Dia Nacional da Cachaça

Dia Nacional da Cachaça

A cachaça é uma bebida destilada originalmente brasileira. Pesquisadores da Embrapa afirmam que ela foi inventada em meados do século XVI pelos negros escravizados nas fazendas de cana e nos engenhos de açúcar.

Durante muito tempo, a cachaça foi considerada uma bebida de baixo status, consumida apenas por escravos e pela população pobre. No século XVII, a corte em Portugal proibiu a produção e a venda do destilado brasileiro — o que levou a uma revolta dos produtores contra a coroa portuguesa.

No dia 13 de setembro de 1661, a rainha Luísa de Gusmão liberou a produção e a comercialização da bebida no Brasil. Por isso, atualmente a data é celebrada como o Dia Nacional da Cachaça.

Hoje em dia, a bebida é produzida em todo o país com muitas variações e toques regionais. A sommeliere consultora de bebidas Bárbara Soares ressalta que a cachaça faz parte da cultura nacional.

Informação

Por Sheily Noleto / Beatriz Arcoverde